por Cyril Lignac · tapa blanda · ISBN 9782298000511
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«Le comptoir des pains» es el libro de recetas de pan de Cyril Lignac, publicado por Marabout en tapa blanda, en francés.
El recetario de Cyril Lignac está dedicado al pan artesanal: explica técnicas para amasar y hornear panes perfectos en casa, desde hogazas rústicas hasta panes especiales, y pone el foco en los sabores y aromas del pan recién hecho. Incluye propuestas tanto para principiantes como para panaderos con experiencia que quieran perfeccionar su técnica.
Pensado para aficionados a la panadería casera, desde principiantes que quieren aprender hasta panaderos con experiencia que buscan perfeccionar sus técnicas.
