por Collectif · ISBN 9791069926844
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«Le gibier, y avez-vous pensé?» es el libro de cocina de Collectif sobre recetas de caza, publicado en 2018 y escrito en francés.
Recetario centrado en la carne de caza, con propuestas para todas las ocasiones, de platos cotidianos a comidas para celebraciones. Incluye tres recetas firmadas por el chef Jean-François Piège y un enfoque que anima a aprovechar este tipo de ingredientes. El volumen remite al sitio jecuisinedugibier.fr y su cubierta muestra verduras, ajos y especias.
Obra colectiva; la cubierta indica que contiene tres recetas del chef Jean-François Piège y presenta el sitio jecuisinedugibier.fr como referencia.
Para amantes de la gastronomía y cocineros aficionados que quieran introducir la carne de caza en sus menús o buscar inspiración para distintas ocasiones.
