Mes 100 recettes de fromages

Sinopsis de Mes 100 recettes de fromages

«Mes 100 recettes de fromages» es un libro de recetas de Jean-Charles Karmann y Pierre Cabannes, publicado en francés por Minerva en tapa blanda (181 páginas).

Recetario centrado en el queso: reúne recetas con variedades de vaca, cabra y oveja de Francia y otros países europeos, usando más de cien quesos. Incluye platos como picodons asados con panceta, milhojas de camembert con manzana y verduras prensadas con brousse, y recetas para niños, consejos de acompañamiento y bebida, anécdotas y variantes.

Publicado en septiembre de 2005. Pertenece a la serie de recetarios «Mes 100 recettes».

Para quienes disfrutan cocinar con queso y buscan recetas regionales variadas, con opciones para hacer con niños y sugerencias de maridaje.