por Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 27 · tapa dura · ISBN 9788498153101
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«Pinchos, tapas y canapés» es el recetario de Ignacio Medina, publicado por Cocina de El País en tapa dura (69 páginas, en español).
Recetario orientado a la cocina de aperitivos, con recetas de pinchos, tapas y canapés para preparar en casa. La portada muestra una composición de ingredientes mediterráneos como gambas, aceitunas, tomates, cebolla roja, anchoas y patatas fritas, que reflejan la variedad de bocados que se pueden servir como entrante o en reuniones.
La edición en tapa dura apareció en 2005 como número 27 de la colección Cocina de El País.
Para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio de aperitivos y ofrecer pinchos, tapas y canapés en reuniones.
