por Le Cordon Bleu · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829006408
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«Salsas - Recetas Caseras» es el libro de cocina de Le Cordon Bleu, publicado por Konemann en pasta blanda (64 páginas, en español).
Recetario centrado en la elaboración de salsas caseras. Reúne una colección de recetas para preparar salsas versátiles, aprender las técnicas esenciales y combinar sabores que realzan distintos platos. La portada, con una salsa amarilla sobre espárragos, refleja el estilo de las preparaciones que se explican en el libro.
Publicado en 1998. Título completo en cubierta: Salsas - Recetas Caseras.
Pensado para aficionados a la cocina y expertos culinarios que buscan inspiración para preparar salsas caseras.
