Salsas, dulces y saladas, clásicas y modernas

Sinopsis de Salsas, dulces y saladas, clásicas y modernas

Descubre el arte de las salsas con este libro de Michel Roux, 'Salsas, Dulces y Saladas, Clásicas y Modernas'. Aprende a preparar una gran variedad de salsas, desde las recetas clásicas hasta las creaciones más innovadoras. Este libro, publicado por Elfos en 2005, te guiará a través de métodos generales de cocina y te inspirará a experimentar con sabores y texturas para complementar tus platos.