por Peter Gladwin · Cassell Illustrated · tapa dura · ISBN 9780706370096
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«The Entertaining Cook: The Art of Culinary Cheating» es el libro de cocina de Peter Gladwin, publicado por Cassell Illustrated en tapa dura (152 páginas).
Guía de cocina para anfitriones que quieren sacar el máximo partido a los ingredientes con el mínimo esfuerzo: reúne más de cien recetas para celebraciones y cientos de trucos y atajos de chef para planificar, comprar, servir y resolver imprevistos en la mesa.
Primera edición publicada en 1991, en inglés. La obra se enmarca en la cocina general y el entretenimiento.
Pensado para cocineros caseros que quieren dar un acabado profesional a sus menús sin dedicar demasiado tiempo, sobre todo si reciben invitados.
