por Luis María de Sebastián Carazo · Editorial Ariel · tapa blanda · ISBN 9788434487895
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«Un planeta de gordos y hambrientos» es el ensayo de Luis María de Sebastián Carazo, publicado por Editorial Ariel en pasta blanda (270 páginas, en español).
El libro analiza la paradoja alimentaria global: mientras una parte de la población sufre hambre, otra padece sobrepeso. Examina el papel de los grandes consorcios alimentarios, las políticas proteccionistas de los Estados y la posible solución o amenaza de los transgénicos, con propuestas tanto para los problemas globales como para las decisiones del consumidor.
Título completo: «Un planeta de gordos y hambrientos: la industria alimentaria al desnudo». Publicado en 2009 en Barcelona, pertenece a la colección Ariel.
Indicado para lectores interesados en filosofía social y política aplicada a la alimentación, la industria alimentaria y el consumo responsable.
