por Generalitat de Catalunya · Generalitat de Catalunya · tapa blanda · ISBN 9788439337508
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«Vocabulari de restaurants» es el vocabulario gastronómico de la Generalitat de Catalunya, en pasta blanda (192 páginas, edición en siete idiomas).
Reúne unas 1.200 denominaciones de platos con el objetivo de contribuir a la recuperación y difusión de la gastronomía catalana. Es un repertorio de consulta con equivalencias en catalán, castellano, alemán, inglés, francés, italiano y neerlandés, pensado para acercar la terminología de la restauración a un público amplio.
Publicada en 1995 por la Generalitat de Catalunya en Barcelona. El volumen mide 30 x 21 cm y la ficha editorial lo encuadra en las materias de obras de consulta y sociolingüística.
Útil para profesionales de la restauración, estudiantes de idiomas y lectores interesados en la gastronomía y la lengua catalanas.
