por Maggie Black · W Foulsham & Co Ltd · tapa blanda · ISBN 9780572012151
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«Barbecue with an International Flavour» es el recetario de barbacoa de Maggie Black, publicado por W Foulsham & Co Ltd en tapa blanda (80 páginas, en inglés).
El libro recorre la cocina a la brasa con recetas internacionales: marinados, brochetas agridulces de pescado, pollo, costillas y guarniciones como ensaladas o arroz amarillo. Ofrece menús temáticos para fiestas infantiles y barbacoas orientales, y repasa los tipos de barbacoa disponibles, con indicaciones para construir una propia.
La obra pertenece a la colección Know-how. Esta edición en rústica de 80 páginas se publicó en inglés en 1983.
Apropiado para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio de platos a la brasa y conocer recetas de otras tradiciones.
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