por Laura Landra, Marguerita Landra · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431540333
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«Locos por... la olla a presión» es el libro de cocina de Laura y Marguerita Landra, publicado por De Vecchi en tapa blanda (192 páginas, en español).
La obra reivindica la olla a presión, un utensilio común pero a menudo desaprovechado, como aliada para ahorrar tiempo y conservar los aromas de los alimentos. Incluye recetas de entrantes, arroces, menestras, sopas, cremas, carnes asadas y guisadas, pescados, guarniciones, salsas y postres, pensadas para cocinar con menos condimentos grasos.
Forma parte de la colección «Saber vivir» de De Vecchi. Las autoras son expertas gastrónomas y dirigen la escuela La Nostra Cucina en Milán.
Pensado para cocineros domésticos que quieren sacar partido a la olla a presión y preparar platos variados y sabrosos con menos tiempo de cocción.
