por Manuel Martinez Llopis · Editorial Agata · tapa dura · ISBN 9788482380384
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«Cocina China» es el recetario de gastronomía china de Manuel Martinez Llopis, publicado por Editorial Agata en tapa dura (48 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía china, una tradición culinaria milenaria y muy extendida en todo el mundo. Reúne recetas prácticas con fotografías a todo color, desde los platos más clásicos hasta propuestas actuales, mostrando el aspecto final de cada preparación.
Esta edición en tapa dura, publicada en 1995, forma parte de la colección Toda la cocina de Editorial Agata.
Recomendado para aficionados a la gastronomía oriental que quieran iniciarse en la cocina china o ampliar su recetario con recetas ilustradas.
Manuel Martínez Llopis fue un escritor, historiador culinario, gastrónomo, médico y profesor español.
