por Victor Alperi · tapa dura · ISBN 9788484593478
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«Cocina sana y sencilla: Cocina de los Conventos» es el recetario de cocina conventual de Victor Alperi, publicado por Nobel en tapa dura, en español.
Recetario que recupera la tradición culinaria de los conventos, con platos elaborados con ingredientes como frutas y frutos secos. Propone una cocina sana y equilibrada, adaptada a la vida actual, sin renunciar al sabor ni a la historia de cada receta.
Quinto volumen de la colección Cocina Sana y Sencilla, publicado por Nobel en 2005 y enmarcado en la categoría Hogar y Cocina.
Para aficionados a la cocina tradicional que quieren platos sanos y sencillos, inspirados en la gastronomía de los conventos.
Víctor Alperi Fernández fue un novelista, ensayista y cuentista español, polifacético escritor asturiano. Fue director primero, y presidente honorario después, de la Fundación Dolores Medio, además de impulsor y pieza fundamental en el mantenimiento del premio de novela corta "Casino de Mieres".
