por Alexandre Fernandes · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9789896577230
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«Desperdício zero na cozinha» es la guía práctica del nutricionista Alexandre Fernandes, publicada por Editorial Planeta en tapa blanda (144 páginas, en portugués).
Alexandre Fernandes, nutricionista, propone aprovechar al máximo los alimentos: planificar las compras, reutilizar sobras y transformar ingredientes para que nada acabe en la basura. La obra combina consejos de nutrición y gastronomía con prácticas de sostenibilidad doméstica para comer más sano, ahorrar y acercarse a un estilo de vida de residuo cero.
Publicado el 1 de octubre de 2015; la obra se inscribe en las categorías de salud y bienestar y de hogar y cocina.
Para cocineros y hogares que quieren reducir desperdicio alimentario y gasto, y aplicar consejos prácticos de nutrición en el día a día.
