por Robert C. Atkins · HarpPeren · tapa blanda · ISBN 9780380803682
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«Dr. Atkins' New Diet Revolution» es el manual de dietética de Robert C. Atkins, publicado por Harper Perennial en tapa blanda (464 páginas, en inglés).
El método del doctor Atkins propone perder peso sin pasar hambre ni contar calorías a partir de una dieta baja en hidratos de carbono; al modificar el metabolismo, el cuerpo quema grasa como combustible. El libro incluye recetas, un plan de mantenimiento para conservar el peso alcanzado y defiende beneficios de esta alimentación en problemas como la diabetes, la hipertensión o la fatiga crónica.
Edición revisada y actualizada de 1998; la obra original es de 1972. Fue un éxito de ventas del New York Times durante seis años y supera los seis millones de ejemplares impresos.
Para lectores interesados en la pérdida de peso mediante dietas bajas en hidratos de carbono y en la relación entre alimentación y salud metabólica.
artículo científico publicado en 2003
