por Francesca Fimiani · EDT · tapa blanda · ISBN 9788859203759
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Hamburger all'italiana» es el libro de cocina de Francesca Fimiani, publicado por EDT en tapa blanda (112 páginas, en italiano).
Propone convertir la hamburguesa, icono de la comida rápida, en un plato gourmet con ingredientes italianos y técnicas de chefs. Reúne recetas de Gabriele Bonci, Moreno Cedroni, Alessandro Frassica y Luca Montersino, con prefacio de Joe Bastianich, y recoge propuestas en colaboración con L'Hamburgheria di Eataly.
El subtítulo completo es «Ricette, segreti e grandi chef in nome del Fast Food». Se publicó el 10 de octubre de 2013 dentro de la colección Varia. Food.
Para cocineros caseros que quieran dar a la hamburguesa un giro italiano, con recetas de chefs y productos italianos.
