por Olivier Degorce, Amandine Geers · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842211646
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«Indice glycémique: Objectif minceur» es el libro de recetas de Olivier Degorce y Amandine Geers, publicado por Editions La Plage en tapa blanda, en francés.
Obra de nutrición que explica que no todos los hidratos de carbono son iguales y defiende elegir alimentos de bajo índice glucémico. Reúne recetas adaptadas a la cocina francesa: desayunos, sándwiches, platos completos, sopas, meriendas y postres, como el parmentier de boniato, las lasañas de queso de cabra o el bizcocho de chocolate, para saciar sin engordar.
Volumen de 66 páginas publicado originalmente en 2007, con prólogo de Thierry Souccar y fotografías de Myriam Gauthier-Moreau.
Para quienes desean adelgazar o controlar la glucemia con recetas de bajo índice glucémico y sabores de la cocina francesa.
