La bonne cuisine des poissons

Sinopsis de La bonne cuisine des poissons

«La bonne cuisine des poissons», recetario de pescados y mariscos de Dominique y Martine Lizambard, publicado por Solar en tapa dura (286 págs., en francés).

Recetario centrado en pescados, crustáceos y mariscos, con unas 140 recetas para el día a día y para ocasiones especiales. Propone cocciones ligeras y salsas sencillas que realzan el sabor del producto, de la sardina en escabeche al rodaballo braseado. Cada receta está ilustrada con una fotografía a página completa.

Prólogo de Jacques Le Divellec.

Para aficionados a la cocina de pescados y mariscos que buscan un recetario variado, con platos cotidianos y opciones festivas.