por Anna Prandoni, Fabio Zago · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431536046
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«La buena cocina sin leche» es el libro de cocina de Anna Prandoni y Fabio Zago, publicado por De Vecchi en tapa blanda (128 páginas, en español).
Guía práctica destinada a quienes deben o desean eliminar los lácteos de su dieta sin renunciar al placer de comer. Con asesoramiento de un nutricionista y la pericia de un chef, reúne recetas sanas, equilibradas y sabrosas que exploran sabores poco habituales y ofrecen alternativas para cocinar sin leche.
Publicado en 2007, forma parte de la colección Recetarios de la Salud y cuenta con la colaboración de Elisabetta Pagliato y Emanuela Stucchi.
Para quienes necesitan o eligen seguir una alimentación sin lácteos y quieren recetas variadas, equilibradas y sabrosas.
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