por Carlos Domínguez Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188221
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«Legumbres. Las semillas mágicas» es el libro de cocina de Carlos Domínguez Cidón, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (120 páginas, en español).
El libro recorre el mundo de las legumbres, de la lenteja al garbanzo, con información sobre su diversidad, origen, valor nutritivo y las claves para comprarlas y conservarlas. Reúne recetas de la cocina tradicional española y fórmulas más modernas que ponen en valor estas joyas de la gastronomía.
Primera edición, dentro de la colección «Cocina y aprende» de Editorial Everest, publicada en 2004.
Para aficionados a la cocina española que quieran profundizar en las legumbres y descubrir recetas tanto clásicas como actuales.
