Método Keyks de decoración de tartas I

Sinopsis de Método Keyks de decoración de tartas I

«Método Keyks de decoración de tartas I: curso básico» es la guía práctica de repostería de Isabel del Río Merino, en tapa blanda (Uno Editorial, 64 páginas, en español).

Primer nivel del Método Keyks: un curso básico de decoración de tartas que explica el material necesario, la elección del molde, recetas, ingredientes y trucos. Muestra procesos paso a paso con imágenes, desde cortar el bizcocho y rociarlo con almíbar hasta rellenarlo y montarlo para obtener tartas cubiertas de fondant.

Primer título de una serie de tres (niveles básico, medio y avanzado). 1.ª edición en rústica de 64 páginas, con formato de 21 × 30 cm, publicada en 2010.

Para aficionados a la repostería que se inician en la decoración de tartas y quieren aprender a trabajar con fondant.