por Galilea Centro de Formación y Empleo · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483643884
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«Nutrición y dietética» es el manual de formación en nutrición y dietética de Galilea Centro de Formación y Empleo, publicado por IC Editorial en tapa blanda (402 páginas, en español).
Obra de carácter técnico que introduce los principios de una alimentación equilibrada y saludable, explica el papel de los nutrientes en el organismo y ofrece pautas para diseñar dietas adaptadas a distintas necesidades y situaciones. Su enfoque práctico y pedagógico está orientado a la formación de estudiantes y al trabajo de profesionales del ámbito sanitario y de la salud.
Dirigido a estudiantes y profesionales del sector de la salud que busquen una base teórica y práctica sobre nutrición humana y dietética.
