por Le Cordon Bleu · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783829041164
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«Pescado y Marisco - Recetas Caseras» es el libro de cocina de Le Cordon Bleu, publicado por Konemann en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario de cocina casera centrado en pescados y mariscos. Dedica varias páginas a los beneficios, la preparación, la conservación y las materias primas de cada producto, y las recetas incluyen fotografías de los ingredientes necesarios.
La obra se publicó en 2000 dentro de la colección FONDO de Konemann.
Recomendado para quienes se inician en la cocina y buscan preparaciones sencillas de pescado y marisco.
