por Anne Willan · Sélection du Reader's Digest · tapa dura · ISBN 9782709805223
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«Soupes et potages» es el libro de cocina de Anne Willan, publicado por Sélection du Reader's Digest en tapa dura (127 páginas, en francés).
Guía ilustrada de la serie «Cuisine en images» que explica paso a paso la elaboración de sopas y potajes, desde los caldos básicos hasta preparaciones más complejas, con instrucciones claras y fotografías que acompañan cada etapa del proceso para facilitar su ejecución en la cocina.
El ejemplar pertenece a la colección «Cuisine en images» y fue publicado el 1 de julio de 1994.
Pensado para cocineros domésticos francófonos que deseen aprender o perfeccionar la preparación de sopas y potajes con el apoyo de un manual visual y didáctico.
