por Ryuichi Yoshii, Hideo Dekura, Brigid Treloar · tapa dura · ISBN 9780755455553
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Descubre el arte del sushi con este libro que te guiará a través de su historia, beneficios para la salud y técnicas para preparar el arroz perfecto. Aprende a seleccionar el pescado más fresco y a decorar tus platos con hermosos adornos vegetales. Con 60 fotografías a color, este libro es una guía completa para los amantes del sushi y aquellos que desean iniciarse en su elaboración.
