por Christopher Trotter · tapa dura · ISBN 9780947782719
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«Scottish Cookery Book» es el libro de cocina escocesa de Christopher Trotter, publicado por Lomond Books en tapa dura (160 páginas, en inglés).
Recetario de cocina escocesa tradicional y contemporánea, con entrantes, guarniciones y postres fáciles de preparar con ingredientes naturales. Incluye pollo con vino tinto y panceta, trucha con almendras, panqueques escoceses y budín de verano, además de fotografías a todo color.
Se publicó en septiembre de 1998 en Edimburgo; en alguna fuente aparece también como Scottish Cookery.
Para interesados en la gastronomía escocesa que buscan recetas tradicionales y actuales para cocinar en casa.
