por Aitor Sánchez García · Ediciones Paidós · tapa blanda · ISBN 9788449338205
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«Tu dieta puede salvar el planeta» es el ensayo de divulgación de Aitor Sánchez García, publicado por Ediciones Paidós en tapa blanda (288 páginas, en español).
El nutricionista Aitor Sánchez analiza cómo la producción y distribución de alimentos contribuyen al cambio climático y repasa factores como la huella de carbono de los alimentos, los modelos de explotación animal, el desperdicio alimentario y los envases de plástico. El libro plantea que una alimentación saludable debe ser también sostenible y propone alternativas concretas para consumir de forma más responsable con el medioambiente.
Tras el éxito de «Mi dieta cojea», el autor publicó este título en mayo de 2021 dentro de la colección Divulgación de Ediciones Paidós.
Para lectores interesados en nutrición, sostenibilidad y consumo responsable que busquen una guía práctica para reducir el impacto ambiental de su dieta.
