por Luis María Alonso-Villalobos Martín · Ediciones Pirámide · tapa blanda · ISBN 9788436808919
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«Una buena alimentación» es la guía de nutrición de Luis María Alonso-Villalobos Martín (Ediciones Pirámide, tapa blanda, 299 páginas, en español).
El libro expone de forma divulgativa los principios de una alimentación saludable: clasifica los alimentos en grupos (lácteos, carnes, huevos, pescado, verduras, legumbres, frutas, cereales, azúcares y grasas) y explica los nutrientes esenciales. Incluye menús equilibrados y tablas de composición de alimentos y de peso ideal.
Publicado en 1995, lleva el subtítulo «Aprender a comer favorece una alimentación y nutrición sanas y equilibradas» y pertenece a la colección Temas de Salud.
Una obra de consulta para quienes desean mejorar sus hábitos alimentarios y entender las bases de una nutrición equilibrada.
