por Sylvie Aït-Ali · Editions ESI · tapa blanda · ISBN 9782353556908
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«Verrines apéro: 200 recettes» es el recetario de cocina de Sylvie Aït-Ali, publicado por Editions ESI en tapa blanda (257 páginas, en francés).
El volumen reúne 200 recetas de verrines, pequeñas preparaciones servidas en vasos o copas para aperitivos. Incluye propuestas como ceviche de dorada, crema de roquefort con mousse de pera, espuma de tomate o crema de batata con salsa de chocolate, y presta especial atención a la presentación de cada plato.
Publicado originalmente el 6 de junio de 2011; ISBN 9782353556908. La edición en francés tiene 257 páginas y unas dimensiones de 14,3 x 20,6 cm.
Para aficionados a la cocina que buscan ideas de aperitivos originales y presentaciones cuidadas en formato de vaso o copa.
