por Verónica Escuer y Cristin · Cameo · DVD · EAN 8436540908421
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«Snacks, bocados de una revolución» é o documentário de Verónica Escuer e Cristina Jojonch (2015), com Ferrán Adrià, Joan Roca e Juan Mari Arzak, em DVD.
Um grupo de cozinheiros espanhóis renovou a alta culinária com liberdade criativa. O documentário percorre a Nouvelle Cuisine, a Nova Cozinha Basca e a mudança que El Bulli representou, e usa os testemunhos de Ferrán Adrià, Joan Roca e Juan Mari Arzak para explicar como esse movimento transformou a gastronomia mundial.
Um disco. Duração: 98 minutos. Áudio em espanhol (Dolby Digital 2.0) e legendas em espanhol e inglês. Região 2. Apto para todos os públicos.
Para quem aprecia gastronomia e quer conhecer as origens da alta culinária espanhola e o fenômeno El Bulli.
