por Antonio Vergara · tapa dura · ISBN 9771888193009
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«Anuario de cocina de la Comunitat Valenciana 2009» é o anuário de culinária de Antonio Vergara, publicado por Antonio Vergara em capa dura, em espanhol.
Anuário que revisa a gastronomia da Comunitat Valenciana durante 2009, com receitas, ingredientes autóctones e tendências culinárias da região. Inclui propostas de cozinha tradicional e olhares atuais sobre a despensa valenciana; a capa mostra um cozinheiro rodeado de pimentão, peixe, cenoura e outros produtos.
Pensado para aficionados da culinária, profissionais da gastronomia e leitores interessados na cultura culinária da Comunitat Valenciana.
