por Ana María Calera Pérez · tapa blanda · ISBN 9788480270892
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«Arròs» é um livro de culinária de Ana María Calera Pérez, publicado pela Editorial Ibis em brochura, em espanhol.
O livro se centra no arroz como ingrediente principal e oferece um percurso pelas suas possibilidades culinárias: receitas, métodos de cozimento e técnicas para aproveitar sua versatilidade, com propostas para integrá-lo em pratos de diferentes estilos.
Edição de 1996 publicada pela Editorial Ibis, em brochura e com texto em espanhol; o ISBN deste livro é 9788480270892.
Pensado para os amantes da culinária e para quem quiser descobrir novas receitas e técnicas para preparar arroz.
