por Clara San Millán · tapa blanda · ISBN 9788475003139
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«Carnes y pescados. Mariscos. Salsas» é o livro de culinária de Clara San Millán, publicado em 1986 por Interediciones, JM, em brochura (em espanhol).
Receituário de culinária tradicional espanhola que agrupa receitas de carnes, peixes, frutos do mar e molhos. A capa, com uma ilustração de pratos, copos, jarra e utensílios de cozinha, reflete o caráter caseiro e clássico das preparações, pensadas para diferentes pratos de inspiração tradicional.
Recomendado para apreciadores da culinária tradicional espanhola, tanto para iniciantes como para cozinheiros com experiência.
