por Ana María Calera · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123444
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«Cocina Catalana» é o livro de culinária regional de Ana María Calera, publicado pela Editorial Everest em brochura (296 páginas, em espanhol).
Ana María Calera apresenta a cozinha catalã como um universo de contrastes: tradição e modernidade, influências mediterrâneas e continentais, e pratos que atendem à dieta e ao gosto. O livro reúne receitas e explicações para descobrir a história e a variedade desta gastronomia.
Pertence à coleção «Cocina regional española» e corresponde à quinta edição, publicada em 1999.
Para leitores interessados na culinária regional espanhola e nas receitas tradicionais da Catalunha.
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