por Aa.Vv., Hugo Kliczkowski, Paco Asensio, Asensio · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9788496137196
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«Cocina tunecina» é o livro de culinária de AA. VV., Hugo Kliczkowski e Paco Asensio, publicado pela Konemann em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário com pratos tradicionais tunisinos como tajines, brik, chorba, peixes, hortaliças recheadas e doces como o makrud. Inclui explicações passo a passo e fotografias para preparar receitas como o tajine em coroa real ou o robalo recheado com amêndoas e passas.
A obra pertence à série «Cocina» da Konemann, publicada em 2003. Edição em espanhol com ISBN 9788496137196.
Recomendado para aficionados da gastronomia que queiram ampliar seu repertório com receitas tunisinas tradicionais.
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