DECO Proteste · tapa blanda · ISBN 9789897370298
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«Comer ovos aumenta o colesterol?» é o ensaio de Ricardo Cerco Prosperi publicado pela DECO Proteste em brochura (144 páginas, em português).
A obra coloca uma centena de perguntas sobre a comida cotidiana e responde-lhes com critério divulgativo. Aborda desde se o ovo aumenta o colesterol até como entender os rótulos dos alimentos, preparar refeições sem risco e separar rumores e crenças do que a ciência apoia. Serve como guia para decidir com conhecimento o que chega ao prato.
Tradução de Cécile Rodrigues do francês; a edição portuguesa foi publicada em abril de 2014 e a obra original, «L'alimentation en 100 questions», em 2012.
Para leitores que procuram orientação prática sobre nutrição, sem formação científica, e querem distinguir a informação confiável entre tanta opinião contraditória.
