por AA.VV. · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430598533
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«Cómo hacer salazones, ahumados y embutidos» é o guia prático de charcutaria caseira de AA.VV., publicado por Susaeta Ediciones em brochura (80 páginas).
Manual de culinária dedicado à preparação caseira de salgados, defumados e embutidos. Explica técnicas tradicionais de conservação e transformação de alimentos e inclui receitas detalhadas para obter produtos artesanais com sabores autênticos e naturais.
Publicado originalmente em 2001, este título pertence à categoria de Casa e Culinária da Susaeta Ediciones.
Indicado para entusiastas da culinária caseira que queiram se iniciar na charcutaria artesanal e elaborar seus próprios produtos curados em casa.
