por Len Fisher · DEBOLSILLO · tapa dura · ISBN 9788497933490
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«Cómo mojar una galleta» é o ensaio de divulgação científica de Len Fisher, publicado pela DEBOLSILLO em capa dura (288 páginas, em espanhol).
O físico Len Fisher explica a ciência escondida na vida cotidiana: as leis que intervêm ao molhar um biscoito em leite, preparar chá, cozinhar ou praticar esporte. Cada capítulo aborda um ramo diferente da ciência e mostra como trabalham os cientistas, que perguntas fazem e como aplicam seus conhecimentos ao ordinário.
Pertence à coleção Ensaio-Ciência (n.º 26210). Título original: 'How to Dunk a Doughnut'. Obra vencedora do American Institute of Physics Science Writing Award em 2004.
Dirigido a professores de ciências e a leitores que desejem redescobrir os fundamentos da ciência através dos fenômenos cotidianos.
Leonard Ross Fisher OAM, mais conhecido como Len Fisher, é um físico australiano, pesquisador sênior e visitante da Universidade de Bristol. Ele é conhecido por sua pesquisa sobre tópicos do dia-a-dia, como a maneira ideal de molhar um biscoito e o uso ideal de queijo em um sanduíche de queijo.
