por Fabienne Carme · SUD OUEST · tapa blanda · ISBN 9782879014562
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«Connaître la cuisine du Tarn» é um livro de culinária regional de Fabienne Carme, publicado pela Sud Ouest em brochura (64 páginas, em francês).
Um percurso pela cozinha do Tarn, na França, através de suas receitas, ingredientes e tradições culinárias. A capa mostra um guisado em caçarola de barro com cebolas, alhos e ervas frescas, exemplo dos pratos típicos da região.
Esta edição em francês apareceu em 30 de janeiro de 2002 na coleção «Cuisine» da Sud Ouest.
Para apreciadores da gastronomia francesa que queiram conhecer os sabores tradicionais do Tarn.
