por Yves Cohat, Eric Guillemot · GALLIM LOISIRS · tapa blanda · ISBN 9782742405190
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«Cuisine de la mer» é o guia culinário de Yves Cohat e Eric Guillemot, publicado pela Gallimard Loisirs em brochura (48 páginas, em francês).
Guia culinário dedicado aos produtos do mar: reúne técnicas e receitas para cozinhar peixes e frutos do mar, com uma abordagem prática para aproveitar os sabores do Atlântico e preparar pratos de inspiração marinha em casa.
É o primeiro volume da coleção Octavius Guides, intitulado «Cuisine de la mer. 1, Atlantique», e foi publicado originalmente em 1999.
Recomendado para entusiastas da cozinha e para quem queira começar a preparar peixes e frutos do mar em casa.
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