por Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA. · DIPUTACIO DE BARCELONA · tapa dura · ISBN 9788477949640
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«De la Terra Al Rebost» é um passeio gastronômico pela província de Barcelona de Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret e VV.AA. (capa dura).
Um percurso pelos produtos da estação e pela cozinha tradicional da província de Barcelona: hortas, mercados e paisagens agrícolas se combinam com ofícios, alimentos e receitas da cultura catalã. As fotografias da capa —colheita de morangos e tomates cortados— antecipam um olhar próximo à despensa e à terra que a abastece.
Publicado em 2003 pela Diputació de Barcelona, em catalão e com 365 páginas; seu subtítulo é «Un passeig gastronòmic per la província de Barcelona».
Para leitores interessados na gastronomia catalã, nos produtos de proximidade e na cultura rural da província de Barcelona.
