por Malek Chebel, Kamal Mouzawak · Editions Gründ · tapa dura · ISBN 9782324002472
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«Délices des Mille et Une Nuits» é o livro de culinária de Malek Chebel e Kamal Mouzawak, em capa dura, publicado por Editions Gründ (144 páginas, em francês).
Obra que une gastronomia e literatura: Malek Chebel analisa o papel da mesa e dos alimentos nos relatos de As mil e uma noites, enquanto o chef Kamal Mouzawak recupera os banquetes de Xerazade em mais de cinquenta receitas. As ilustrações de Anne-Lise Boutin acompanham este percurso pela cultura culinária árabe.
Publicado em 18 de outubro de 2012; as receitas se organizam em entradas, pratos e doces, e inclui índice de receitas. Ilustrações de Anne-Lise Boutin.
Para apreciadores da cozinha de inspiração árabe e para leitores curiosos pelo universo de As mil e uma noites.
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