por Maria Villegas · Editores Villegas · tapa dura · ISBN 9789589393529
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«Dulce Tentación» é o livro de confeitaria da chef colombiana María Villegas, publicado em capa dura (196 páginas, em espanhol).
María Villegas reinterpreta a confeitaria francesa clássica com ingredientes e técnicas inspirados nas culturas latino-americana e asiática. O livro reúne 69 sobremesas com explicações detalhadas; muitas receitas combinam componentes que também podem ser usados separadamente. As fotografias de Matthew Leighton mostram o acabamento de cada prato.
É o primeiro livro de María Villegas, publicado em 2003. María Villegas formou-se em alta gastronomia e confeitaria no Le Cordon Bleu de Paris.
Dirigido a cozinheiros amadores e profissionais que busquem ampliar seu repertório de sobremesas com influências de várias culturas.
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