por Rosemary Parkinson · KONEMANN · tapa dura · ISBN 9783829032889
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«El Caribe: Un paraíso culinario» é o livro de culinária caribenha de Rosemary Parkinson, publicado pela Könemann em capa dura (460 páginas, em espanhol).
Um percurso pela herança culinária do Caribe e das Antilhas: produtos autóctones, receitas tradicionais, técnicas de cozinha e costumes das diferentes ilhas, ilustrado com fotografias e pensado para aproximar o leitor dos sabores e da cultura da região.
Pertence à série Culinaria da Könemann; seu título original é Culinaria the Caribbean: A Culinary Discovery.
Dirigido a cozinheiros amadores e leitores interessados na culinária regional e na cultura caribenha.
