por Seve Calleja · Trigo Ediciones, Sl · tapa dura · ISBN 9788489787261
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«El cocinero práctico» é um tratado de culinária, confeitaria e pastelaria de Seve Calleja, publicado pela Trigo Ediciones em capa dura (720 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha tradicional espanhola do início do século XX: reúne receitas e técnicas de culinária, confeitaria e pastelaria, juntamente com artigos de economia doméstica e horticultura. Esta edição reproduz o manual com suas ilustrações de época.
Edição fac-símile do «Nuevo tratado de cocina, repostería y pastelería» de 1905, publicada em 2001; o subtítulo da capa é «La cocina de Calleja».
Para colecionadores de livros de culinária históricos e amantes da gastronomia tradicional.
