por Antonella Palazzi · Grijalbo · tapa dura · ISBN 9788425323676
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«El gran libro de la verdura» é o livro de culinária de Antonella Palazzi, publicado pela Grijalbo em capa dura (318 páginas, em espanhol).
Manual de culinária dedicado aos vegetais, com receitas, menus e conselhos práticos para prepará-los. A obra aborda o aproveitamento desses alimentos em pratos variados, desde sopas e acompanhamentos até propostas mais elaboradas, com o objetivo de incorporá-los facilmente à alimentação cotidiana.
Publicado originalmente em dezembro de 1991.
Para quem busca incorporar mais vegetais à sua alimentação e variar seus menus caseiros com receitas simples.
