por Daniel Ramón Vidal · Edicions Bromera, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788476603192
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«Els gens que mengem» é um ensaio de divulgação científica de Daniel Ramón Vidal, publicado pela Edicions Bromera em brochura (144 páginas, em catalão).
Explica como a biotecnologia mudou a produção de alimentos: desde o uso milenar de organismos vivos para modificá-los até à engenharia genética atual, que busca melhorar a qualidade e o rendimento. Percorre técnicas de laboratório, fermentações, agricultura e pecuária, e fornece chaves para avaliar benefícios e riscos.
Faz parte da coleção «Sense Fronteres», volume 2. Na capa figura o Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General.
Obra de divulgação para um público geral interessado em biotecnologia e alimentação.
