por Paulino Ramos Rincón · La Fábrica Editorial · tapa blanda · ISBN 9788495471598
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«En el comedor de Paulino: Medio siglo de recetas» é o livro de receitas de Paulino Ramos Rincón, publicado pela La Fábrica Editorial em brochura.
Um livro de receitas que percorre meio século da história do restaurante Paulino, convertido em um local de culto em Madri, e reúne as receitas do estabelecimento juntamente com a filosofia de um cozinheiro que alia o sabor clássico a propostas atuais.
156 páginas em espanhol. Publicado em 2004, faz parte da coleção Biblioteca BlowUp (número 7), dedicada à gastronomia.
Para aficionados da gastronomia e curiosos pela história dos restaurantes que marcaram a vida de Madri.
