por Fabiano Guatteri · De Agostini · tapa dura · ISBN 9788841820063
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Formaggi: Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa» é o guia de queijos de Fabiano Guatteri, publicado pela De Agostini em capa dura.
A obra cataloga 250 queijos de 12 países europeus e oferece fichas com suas características, técnicas de produção, história e curiosidades. Também propõe harmonizações gastronômicas e enológicas, e inclui mais de 400 fotografias para reconhecê-los visualmente.
Faz parte da série Guide compact, em edição ilustrada. O texto está em italiano e tem 288 páginas. O guia foi publicado em 2005. ISBN 9788841820063.
Aficionados da gastronomia e profissionais do setor queijeiro podem usá-lo como guia de consulta e apoio em degustações.
