por Gowardhan Temak, Vijay Balsane · Edizioni Sapienza · tapa blanda · ISBN 9786209010712
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Este libro explora el mundo de los hongos, organismos fascinantes que, a diferencia de las plantas verdes, carecen de clorofila y no pueden producir su propio alimento mediante la fotosíntesis. En su lugar, los hongos utilizan una amplia gama de enzimas para degradar sustratos complejos y absorber los nutrientes necesarios para su supervivencia.
La obra analiza la importancia de la micología en el contexto agrícola, destacando regiones como Himachal Pradesh, donde el cultivo de hongos tiene una relevancia significativa. A través de investigaciones realizadas por organizaciones como el NCMRT, los autores examinan los desafíos que enfrentan los agricultores y abogan por la necesidad urgente de mayores incentivos y apoyo para fomentar la producción intensiva y extensiva de hongos, beneficiando así a millones de potenciales cultivadores.
